Mikä on Yerba Mate?
Yerba-mate on yrttitee, joka on valmistettu Ilex paraguariensis -kasvin lehdistä ja oksista.
Lehdet kuivataan tyypillisesti tulessa, sitten ne upotetaan kuumassa vedessä teetä varten.
Yerba-mate kulutetaan perinteisesti kurpitsaksi kutsutusta astiasta ja sippataan metallivarsilla, jonka alaosassa on suodatin lehden sirpaleiden poistamiseksi.
Sen jakamisen tästä perinteisestä kurpitsasta sanotaan olevan merkki ystävyydestä ja siteistä.
1. Rikas antioksidantteja ja ravinteita
Yerba-mate sisältää useita hyödyllisiä kasviravinteita, mukaan lukien (1):
- Ksantiinit: Nämä yhdisteet toimivat stimulantteina. Ne sisältävät kofeiinia ja teobromiinia, joita löytyy myös teestä, kahvista ja suklaasta.
- Kofeoyylijohdannaiset: Nämä yhdisteet ovat teessä tärkeimmät terveyttä edistävät antioksidantit.
- Saponiinit: Näillä katkeroilla yhdisteillä on tiettyjä anti-inflammatorisia ja kolesterolia alentavia ominaisuuksia.
- Polyfenolit: Tämä on suuri ryhmä antioksidantteja, mikä liittyy monien sairauksien vähentyneeseen riskiin.
Mielenkiintoista on, että yerba mate -teetin antioksidanttivoima näyttää olevan hiukan korkeampi kuin vihreän teen (2).
Lisäksi yerba-mate voi sisältää seitsemän yhdeksästä välttämättömästä aminohaposta, melkein kaikkien kehosi tarvitsemien vitamiinien ja mineraalien lisäksi (1, 3).
Tee sisältää kuitenkin hyvin pieniä määriä näitä ravintoaineita, joten on epätodennäköistä, että se vaikuttaisi suuresti ruokavalioon yksin.
2. Voi lisätä energiaa ja parantaa mielenterveyden keskittymistä
Kun kofeiinia on 85 mg / kuppi, yerba-mate sisältää vähemmän kofeiinia kuin kahvi, mutta enemmän kuin kuppi teetä (4).
Siksi, kuten kaikki muut kofeiiniton ruoka tai juoma, se voi nostaa energiatasoa ja saada sinut tuntemaan vähemmän väsymystä.
Kofeiini voi myös vaikuttaa tiettyjen signaalimolekyylien tasoon aivoissa, mikä tekee siitä erityisen hyödyllisen mielenterveydellesi (5, 6).
Useissa ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa havaittiin parantuneen valppauden, lyhytaikaisen muistutuksen ja reaktioajan osallistujilla, jotka käyttivät kerta-annoksen, joka sisälsi 37,5–450 mg kofeiinia (7).
Lisäksi yerba-kaveria säännöllisesti kuluttavat ihmiset huomaavat usein, että se lisää valppautta kuten kahvi - mutta ilman häiriöitä sivuvaikutuksia.
Näitä suosituksia ei kuitenkaan ole vielä tieteellisesti todistettu.
3. Voi parantaa fyysistä suorituskykyä
Kofeiinin tiedetään myös parantavan lihasten supistumista, vähentävän väsymystä ja parantavan urheilun suorituskykyä jopa 5% (8, 9, 10, 11).
Koska yerba-mate sisältää kohtuullisen määrän kofeiinia, sitä juovat voivat odottaa samanlaisia fyysisen suorituskyvyn etuja.
Itse asiassa yhdessä tutkimuksessa ne, joille annettiin yksi 1 gramman kapseli jauhettua yerba-matea, lähtevät juuri ennen harjoittelua, polttivat 24% enemmän rasvaa kohtalaisen intensiteetin harjoituksen aikana (12).
Polttoaineen suurempi riippuvuus polttoaineesta säästää harjoituksen aikana hiilihydraattivarantoja kriittisissä korkean intensiteetin hetkissä, kuten pyöräily mäkeä ylöspäin tai sprintaaminen kohti maalivirtaa. Tämä voisi johtaa parempiin urheilusuorituksiin.
Optimaalista juotavan yerba-määrän määrää ennen liikuntaa ei tällä hetkellä tunneta.
4. Voi suojata infektioilta
Yerba-mate voi auttaa estämään bakteereista, loisista ja sienistä johtuvia infektioita.
Yhdessä koeputkistutkimuksessa havaittiin, että suuri annos yerba-mateuutetta deaktivoi E. colin, bakteerin, joka aiheuttaa ruokamyrkytysoireita, kuten vatsakouristuksia ja ripulia (13, 14).
Yerba-matessa olevat yhdisteet voivat myös estää Malassezia furfur -kasvuston, sienen, joka vastaa hilseilevästä iholta, hilsestä ja tietyistä ihottumista (15).
Lopuksi tutkimukset viittaavat siihen, että siinä olevat yhdisteet voivat tarjota jonkin verran suojaa suoliston loisia vastaan (1).
Siitä huolimatta suurin osa näistä tutkimuksista tehtiin eristetyillä soluilla. Tällä hetkellä on epäselvää, ovatko nämä hyödyt samat ihmisille, ja lisätutkimuksia tarvitaan (16, 17).
5. Voi auttaa laihtumaan ja rasvaa
Eläintutkimukset osoittavat, että yerba-mate voi vähentää ruokahalua ja lisätä aineenvaihduntaa, mikä voi auttaa painonpudotuksessa (18).
Se näyttää vähentävän rasvasolujen kokonaismäärää ja vähentävän niiden rasvan määrää (19).
Ihmisetutkimus viittaa siihen, että se voi myös lisätä varastoidun rasvan määrää, joka poltetaan energiaa varten (12, 20).
Lisäksi 12 viikon tutkimuksessa ylipainoisilla ihmisillä, joille annettiin 3 grammaa yerba-matejauhetta päivässä, menetettiin keskimäärin 1,5 kiloa (0,7 kg). He myös laskivat vyötärön ja lonkan suhdetta 2%, mikä osoittaa kadonneen vatsan rasvan (21).
Vertailun vuoksi lumelääkettä saaneet osallistujat saivat keskimäärin 6,2 paunaa (2,8 kg) ja kasvattivat vyötärönsä suhteen 1% samalla 12 viikon ajanjaksolla (21).
6. Voi parantaa immuunijärjestelmääsi
Yerba-mate sisältää saponiineja, jotka ovat luonnollisia yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia (1, 22).
Lisäksi se tarjoaa pieniä määriä C-vitamiinia, E-vitamiinia, seleeniä ja sinkkiä. Nämä antioksidantit voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja edistää terveyttä (23, 24).
Tutkijat eivät kuitenkaan ole vielä tutkineet yerba-mate: n suoria vaikutuksia ihmisen immuunijärjestelmään.
7. Laskee verensokeripitoisuutta
Yerba-mate voi auttaa alentamaan verensokeria ja vähentämään diabeteksen komplikaatioita.
Itse asiassa äskettäisessä eläintutkimuksessa todetaan, että se voi parantaa insuliinin signalointia (25).
Se voi myös vähentää edistyneiden glykaatio- lopputuotteiden (AGE) muodostumista, jotka osallistuvat monien sairauksien kehittymiseen ja pahenemiseen (26, 27).
Tutkimusta ihmisistä ei kuitenkaan tällä hetkellä ole.
8. Voi vähentää sydänsairauksien riskiä
Yerba-mate sisältää antioksidanttiyhdisteitä, kuten kofeyyliyhdisteitä ja polyfenoleja, jotka saattavat suojata sydänsairauksilta.
Solu- ja eläintutkimukset kertovat myös, että pariuutte voi tarjota jonkin verran suojaa sydänsairauksilta (28, 29).
Ihmisillä yerba-mate näyttää vähentävän kolesterolitasoa.
Yhdessä 40 vuorokauden tutkimuksessa osallistujat, jotka joivat joka päivä 11 unssia (330 ml) yerbamatetta, laskivat”huonoa” LDL-kolesterolitasoaan 8,6–13,1% (30).
Tästä huolimatta tarvitaan lisää tutkimuksia, ennen kuin voidaan tehdä vahvoja johtopäätöksiä.
Kuinka valmistaa Yerba Mate
Yerba-kaveria tarjoillaan perinteisesti kurpitsaan kutsuttuun astiaan, joka tunnetaan myös nimellä calabash.
Tavallisesti se upotetaan metallin oljen läpi, jonka alapäässä on suodatin suodattaakseen lehdet sirpaleiksi.
Parin valmistelemiseksi täytä calabashin alaosa kolmannes kuivatuilla tai paahdettuilla mate-lehdillä ennen kuuman veden lisäämistä.
Jos sinulla ei ole calabashia, voit valmistaa sen ranskalaisessa lehdistössä.
Tee tarjoillaan usein poltetun sokerin, sitruunamehun tai maidon kanssa, ja se voidaan täyttää kuumalla vedellä useita kertoja ennen uusien lehtien käyttämistä uuden erän valmistamiseksi.
Vaikka yerba-kaveria käytetään perinteisesti kuumana, se voidaan myös tarjoilla kylmänä, etenkin kuumissa ilmastoissa.
Turvallisuus ja sivuvaikutukset
Yerba-kaveri ei todennäköisesti aiheuta haittaa terveille aikuisille, jotka juovat sitä toisinaan.
Sitä säännöllisesti juomalla voi kuitenkin olla lisääntynyt riski seuraaviin:
Syöpä
Tutkimukset osoittavat, että suurten yerba-mate-juomien pitkään juominen voi lisätä ylähengitysteiden ja ruuansulatuskanavan syöpäriskiä (1, 31, 32, 33).
Yksi mahdollinen selitys on, että mate sisältää polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH), tunnettuja karsinogeenejä, joita löytyy myös tupakansavusta ja grillatusta lihasta (1).
Sitä kulutetaan usein myös erittäin kuumissa lämpötiloissa. Tämä voi vaurioittaa hengityselinten ja ruoansulatuskanavan vuoria ja lisätä syöpäsolujen muodostumisriskiä (31, 34).
Jotkut siinä olevat yhdisteet saattavat kuitenkin suojata muun tyyppisiltä syöpiltä (1, 35).
Kofeiiniin liittyvät haittavaikutukset
Yerba-mate sisältää kofeiinia. Liian paljon kofeiinia voi aiheuttaa päänsärkyä, migreeniä ja korkeaa verenpainetta joillekin henkilöille (36, 37).
Raskaana olevien naisten tulisi rajoittaa perämiesten saanti enintään kolmeen kuppiin päivässä. Liian paljon kofeiinia voi lisätä keskenmenon riskiä ja alhaista syntymäpainoa (38, 39).
Lääkkeiden yhteisvaikutukset
Tutkimukset osoittavat, että tietyillä yerba-mate-yhdisteillä on monoaminioksidaasin estäjää (MAOI). MAO-lääkkeitä määrätään usein masennuksen ja Parkinsonin taudin lääkkeinä (1).
Siksi henkilöiden, jotka käyttävät MAOI-lääkkeitä, tulisi käyttää yerba-matea varoen.
Kofeiinipitoisuudestaan johtuen se voi myös olla vuorovaikutuksessa lihasrelaksantin Zanaflexin tai masennuslääkkeen Luvoxin kanssa. Näitä lääkkeitä käyttävien tulisi välttää yerba-matea, koska se voi lisätä huumeiden vaikutuksia (40).
Pohjaviiva
Yerba-mate ei välttämättä sovellu kaikille, ja säännöllinen juominen erittäin kuumissa lämpötiloissa voi lisätä tiettyjen syöpien riskiä.
Tämä juoma sisältää kuitenkin myös erilaisia hyödyllisiä yhdisteitä, jotka liittyvät vaikuttaviin terveyshyötyihin.
Jos haluat kokeilla yerba-kaveria, aloita hitaasti ja anna sen jäähtyä vähän ennen juomista.
