Mikä on neutropeeninen ruokavalio?
Ihmiset ovat jo vuosien ajan ottaneet käyttöön neutropeenista ruokavaliota auttamaan heitä vähentämään bakteerien kulumista ruoasta. Vaikka neutropeenisen ruokavalion käytön tukemiseen tarvitaan vielä lisätutkimuksia, lääkäri voi silti suositella sitä henkilökohtaisten terveystarpeidesi ja tavoitteidesi perusteella.
Tätä ruokavaliota on suositeltu syöpää sairastaville ihmisille, koska he ovat alttiimpia kehittämään bakteeri-infektioita. Sitä suositellaan myös heikentyneen immuunijärjestelmän omaaville ihmisille - erityisesti niille, joilla on neutropenia ja joiden vartalo tuottaa riittämätöntä määrää valkosoluja (neutrofiilejä).
Neutrofiilit ovat verisoluja, jotka auttavat suojaamaan kehoasi infektiolta. Pienemmillä määrillä immuunijärjestelmäsi heikkenee ja keho ei kykene vähemmän puolustautumaan bakteereilta, viruksilta ja infektioilta, mukaan lukien:
- kuume
- keuhkokuume
- sinus-infektiot
- kipeä kurkku
- suun haavaumat
Turvallisuusohjeet
Keskustele lääkärisi kanssa ennen neutropeenisen ruokavalion aloittamista ruokavalion muutoksista ja terveystarpeista estääksesi hoitosuunnitelmien puuttumista. Lisäksi on joitain yleisiä vinkkejä, jotka voit yhdistää neutropeeniseen ruokavalioon, jotta ruokaa voidaan käsitellä turvallisesti ja estää sairauksia.
Jotkut näistä ohjeista sisältävät:
- Pese kädet ennen ruuan käsittelyä ja sen jälkeen. Pese myös kaikki pinnat ja astiat.
- Vältä raa'ita ruokia, erityisesti lihaa ja alikeitetyt munat. Keitä kaikki lihat huolellisesti.
- Vältä salaattibaareja.
- Pese tuoreet hedelmät ja vihannekset perusteellisesti ennen syömistä tai kuorimista. Keitetyt hedelmät ja vihannekset ovat syötäviä.
- Vältä pastöroimattomia maitotuotteita.
- Vältä kaivovettä, jos sitä ei ole suodatettu tai keitetty vähintään yhden minuutin ajan. Pullotettu vesi on hienoa, jos se on merkitty tislattuksi, suodatettuksi tai käyttäneeksi käänteisosmoosia.
Syötävät ruoat
Joitakin ruokia, joita voit syödä neutropeenisen ruokavalion yhteydessä, ovat:
- Dairy. Kaikki pastöroidut maito ja maitotuotteet mukaan lukien juusto, jogurtti, jäätelö ja smetana.
- Tärkkelykset. Kaikki leivät, keitetyt pastaa, sirut, ranskalainen paahtoleipä, pannukakut, viljatuotteet, keitetyt bataatit, pavut, maissi, herneet, täysjyvätuotteet ja perunat.
- Vihannekset. Kaikki keitetyt tai pakastetut vihannekset.
- Hedelmiä. Kaikki säilötyt ja pakastetut hedelmät ja hedelmämehut. Perusteellisesti pestyt ja kuoritetut paksunnaiset hedelmät, kuten banaanit, appelsiinit ja greipit.
- Proteiinia. Perusteellisesti kypsennetyt (hyvin tehdyt) lihat ja säilykkeet. Kovaksi keitetyt tai keitetyt munat ja pastöroidut munakorvikkeet.
- Juomat. Kaikki hanat, pullotetut tai tislatut vedet. Säilykkeet tai pullotetut juomat, yksilöllisesti säilötyt virvoitusjuomat sekä pika- tai haudutettu tee ja kahvi.
Vältettävät ruoat
Joitakin ruokia, jotka sinun on poistettava neutropeenista ruokavaliota noudatettaessa:
- Dairy. Pastöroimaton maito. Pastöroimaton jogurtti tai jogurtti, joka on valmistettu elävistä tai aktiivisista viljelmistä. Pehmeät juustot (Brie, feta, terävä cheddar), muottijuustot (gorgonzola, sinihomejuusto), kypsytetyt juustot, keittämättömien vihannesten juustot ja meksikolaistyyliset juustot, kuten queso.
- Raaka tärkkelykset. Leipä raakapähkinöillä, kypsentämättömällä pastalla, raa'alla kauralla ja raakajyvällä.
- Vihannekset. Raakavihannekset, salaatit, keittämättömät yrtit ja mausteet sekä tuoreet hapankaali.
- Hedelmiä. Pesemättömät raa'at hedelmät, pastöroimattomat hedelmämehut ja kuivatut hedelmät.
- Proteiinia. Raaka tai heikosti kypsennetty liha, herkullista lihaa, sushia, kylmää lihaa ja alikeitetyt munat juoksevalla keltuaisella.
- Juomat. Aurinko tee, kylmävalmisteinen tee, raa'ista munista valmistettu eggnog, tuore omenasideri ja kotitekoinen limonadi.
Neutropeenisen ruokavalion tieteelliset havainnot
Nykyisten havaintojen perusteella ei ole tarpeeksi tutkimusta osoittaa neutropeeninen ruokavalio tehokkaana tapana estää tartuntaa. Kansallinen kattava syöpäverkosto (NCCN) eikä Onkologian hoitotyöjärjestön syöpäkemoterapian ohjeet eivät sisällä neutropeenista ruokavaliota suosituksena.
Yhdessä vuonna 2006 tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin tartuntojen määrää kahden ehkäisevän ruokavalion välillä. Ryhmä 19 lasten kemoterapiapotilasta otettiin joko neutropeeniseen ruokavalioon tai FDA: n hyväksymään elintarviketurvallisuusohjeisiin. Tämän tutkimuksen tulokset olivat epävarmat, eivät osoittaneet tilastollisesti merkitseviä eroja kahden testiryhmän välillä. Infektioaste neutropeenisen ruokavalion ja FDA: n hyväksymän ruokavalion välillä oli samanlainen.
Tämän ruokavalion käytöstä ei myöskään ole julkaistu ohjeita. Ennen kuin suositellaan tätä ruokavaliota hoitomenetelmäksi, on tutkittava lisää sen tehokkuutta.
Näkymät
Neutropeeninen ruokavalio sisältää ruokavalion muutoksia, jotka estävät sinua kuluttamasta haitallisia bakteereja ruokia ja juomia. Tämä ruokavalio on tarkoitettu erityisesti ihmisille, joilla on neutropenia, mutta se on myös toteutettu ruokavalio niille, joilla on syöpä ja heikentynyt immuunijärjestelmä.
Vaikka jotkut laitokset sisällyttävät tämän ruokavalion lääkärisuunnitelmiin, sen tehokkuuden osoittamiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia. Perinteisiä hoitomenetelmiä ei pidä sivuuttaa. Keskustele lääkärisi kanssa ennen uuteen ruokavalioon osallistumista.
