5 vinkkiä kuuluisuuksien ravitsemusterapeutilta ja äidiltä Keri Glassmanilta perheesi ruokakulttuurin muuttamiseen
Ravitsemustieteilijänä ja kahden lapsen äitinä kysyvät muilta äideiltä usein "Kuinka teet kaiken?" Vastaukseni? Oikea polttoaine, eli ei sokeria eikä jalostettuja ruokia.
Tässä on esimerkki. Poikani piti äskettäin vastavuoroisen pelipäivän. Sata kahdeksankymmentä minuuttia jalkapalloa on paljon kaikille, etenkin kasvavalle 13-vuotiaalle pojalle. Ennen kuin hän uskalsi tavata joukkuetoverinsa kentällä, annoin hänelle aamupäivätyöni: kalkkunan ja tuoreen mozzarellan kääreen, edamameen, orgaaniseen suklaamaidoon, banaaniin ja klassisen PB&J: n, joka oli tehty Ezekialleipälle luonnollisella maapähkinävoilla, tietenkin. Minun vieressä oleva äiti lähetti myös poikansa varusteineen: viisi purkkia Pringlesä ja kolme laatikkoa munkkeja poikaryhmälle halkaistakseen.
Lupaan sinulle, että en ole tuomitseva ravitsemusterapeutti-äiti, mutta emmekö ole oppineet mitään? Emmekö tiedä, että tämäntyyppinen roskaruoka on satuttaa, todella satuttaa, lapsemme? Kuka välittää kaloreista (jos joku teistä ajattelee: "Mutta pojat juoksevat koko päivän jalkapallossa!"). Kannatan hemmottelua, herkkua, loma-erikoisjälkiruokaa, mutta tämä "polttoaine" on myrkyllistä lapsillemme. Vaikka he ovatkin aktiivisia ja juoksevat ympäri, perunalastujen ja paistettujen herkkujen täyttäminen ei ole ketään terveellistä. Valitettavasti siitä on tullut normi.
Mutta tässä on kyse. Voit tehdä asioita. Ja voit tehdä ne tänään. Kuten juuri nyt, aloittaa detox perheesi ja kodin ja #BreakUpWithSugar.
Avain alkaa hitaasti. Aloita näillä viidellä vinkillä ja liitä ne omaan ja perheesi elämäntapaan seuraavien kymmenen päivän aikana. Siirtämällä se vähitellen auttamaan sinua kaikkia helpottamaan prosessia.
Vinkki # 1: Ohita makeat makeiset
Se alkaa omassa kodissasi. Päästä eroon kaikesta, mikä on “makeaa” ja johon on lisätty sokeria, mutta ei ollenkaan “makeaa”.
Etkö ole varma mitä tarkoitan? Avaa jääkaappi ja tarkista salaattikastike. Tarkista nyt voileipäleipäsi etiketit. Jatka katsomaan laatikko "terveellisiä" keksejä, joille tarjoat maapähkinävoita. Voi, ja tarkista se maapähkinävoi kun olet siinä. Sokeri, fruktoosi, maissisiirappi, ruskea riisiisiirappi - se kaikki on sokeria. Ohita tämä kaikki. Ne eivät ole sen arvoisia ja ne voidaan helposti korvata.
Aloittamiseksi tässä on hieno salaattikastike, jonka voit tehdä korvaamaan pullossa olevan. Se on luonnollisesti savvy-reseptejä ja sopii erinomaisesti lapsille ja aikuisille.
Ja sokeripakatun grillikastikkeen sijaan, jossa voi olla enemmän kuin 16 grammaa vain 2 tl, tee oma maustesekoite tai maustesekoitus. Se ei ole vain maukkaampaa kuin pakattu versio, mutta tunnet paremmin tietäessäsi tarkalleen mitä siinä on. Koko uudella äidillä on hienoja vinkkejä omien erikoiseosten valmistamiseksi.
Vihje 2: Aseta ruokakulttuurisi
Nyt kun keittiösi on niin puhdas kuin mahdollista, alkaa todennäköisesti tarkastella ruokia eri tavoilla.
Ajattele takaisin elämääsi ennen lapsia. Mistä puhut puolisosi tai parisi kanssa? Ehkä talous, uskonto, koulutus, missä asua ja kasvattaa perhettä. Nämä ovat kaikki melko yleisiä aiheita, mutta yksi aihe, joka on jätetty taulukosta, on”kotiruokakulttuuri”.
On todennäköistä, että sinulla on ruokakulttuuria, mutta et vain ole katsonut sitä tai puhunut siitä avoimesti. Lihattomat maanantait, päivittäistavaroiden toimitus, luonnonmukaiset ja käsittelemättömät niin paljon kuin mahdollista, pizza ja elokuvayö ovat vain joitain ruokakulttuurin perinteitä ja käytäntöjä. Mutta kun et määrittele kotisi ruuan suunnitelmaa tai arvojärjestelmää, asiat menevät usein pieleen - ja nopeasti, etenkin kun lapset tulevat kuvaan.
En aio kertoa sinulle, että sinun ei pitäisi koskaan olla jälkiruokaa tai että luomuruoat ovat aina parasta. Se on jotain sinun ja kumppanisi päätettäväksi yhdessä. Jos lapsesi ovat tarpeeksi vanhoja, kysy heiltä, mitkä heidän mielestään ovat perheen ruuan arvoja. Kaikkien tuominen keskusteluun, ehkä seuraavalla illallisella, on yksi parhaista tavoista pysyä raiteilla.
Vinkki # 3: Suunnittele viikon illallisia
Hienoa, keittiö on varusteltu ja katsot enemmän kuin mitä syöt, mutta myös mitä perinteitä muodostavat ruokaperhekulttuurisi. Nyt on aika suunnitella.
Olet kuullut tämän jo ennen: Suunnittelu on avain illallisen menestykseen. Mutta todellisuudessa, kun juoksemme hakemaan lapsiamme koulusta, pudottamalla heidät pois ja suoritamme asioita itse, se on helpommin sanottu kuin tehty.
Yksi äideistä, joiden kanssa työskentelen, tekee viikon aterioiden suunnittelusta melkein pelin. Jokaisen viikon alussa hän ottaa kalenterin ja kolme lastaan menee järjestymään päivällistä jokaista päivää varten. He ovat henkisesti sitoutuneet menuun ja ovat siitä todella innostuneita.
Tämä tekee kaksi asiaa. Ensinnäkin, se saa lapset mukaan ja innostuneita syömään terveellisesti. Toiseksi se vähentää sokerikuormitettujen juhlien mahdollisuuksia. Joten kun jalkapalloharjoittelu loppuu myöhään, ei tarvitse tehdä siitä pizzayötä, koska he ovat jo suunnitelleet aterian. Joka puolestaan vie myös makeisten hemmottelut loven.
Voit helposti toistaa tämän tyyppisen suunnittelun perheellesi. Tai on paljon aterian suunnitteluoppaita, resursseja ja älypuhelinsovelluksia.
Vinkki # 4: välipala-aika on ravinteiden aika, ei jälkiruoka-aika
Olemme kaikki kuulleet sen: Lapsesi sanoo olevansa täynnä syödessään kaksi purentaa voileivänään lounaalla, mutta nälkää vain tuntia myöhemmin, kun evästeet ja maito ovat pöydällä välipala-ajan.
Ja vaikka olet suunnitellut ateriasi yhdessä, on tietysti aikoja, jolloin yksi lapsi ei pidä jotain yhtä paljon kuin toinen. Se on okei. Se kaikki on osa heidän mieltymyksensä löytämistä tai pikemminkin löytämistä.
Silti on aivan liian helppoa kiinni "haluan vain heidän syövän ja saada kaloreita", jotta evästeet eivät tule mieleen. Mutta totuus on, että välipala-aika on täydellinen aika saada ravintoaineita. Ei vain kaloreita, mutta todellisia ravitsevia ravintoaineita.
Temppu ei ole määritellä uudelleen tai päästä eroon välipalasta, vaan säätää sitä. Joten jos sitä koko voileivää ei syönyt lounaalla, tarjoile toinen puoli välipala-aikana. Tai jos lounas oli valmis, käytä toista lähestymistapaa viipaloidulla kalkkunalla, joka on rullattu porkkanan tai viipaloidun päärynän ja mantelivoin kanssa. Tykkään tehdä näitä voileipätappipyöriä, ja lapseni nauttivat niistä myös.
Katie Serbinski, MS, äiti-äiti -ravintoon liittyvä ruokavalio sisältää paljon terveellisiä, helppoja välipalareseptejä, mukaan lukien monipuolinen 25 pienimuotoista välipalaideaa.
Vinkki # 5: Hydraatti oikein ja älä pudota 'luonnollista' mehua
Sokeri on oivallista. Se ei piiloutu vain elintarvikkeissa, vaan myös useimmissa juomissa. Vihreä juoma, jota tarttat oikean, kiinteän ruoan korvaamiseen, sisältää todennäköisesti enemmän hedelmiä ja sokeria kuin vihreät! Ajattele 53 grammaa sokeria yhdessä pullossa!
Lue tarra huolellisesti ja muista, että jos kulutat tietoisesti sitä hedelmähyötyjen vuoksi, tiedä, että yhdellä hedelmäpalalla on noin 15 grammaa sokeria. Joten ehkä sinun pitäisi olla parempi syödä banaania sen sijaan.
Ja sano vain "sooda" ja hedelmämakuiset mehut. Siirry sen sijaan tavalliseen veteen tai jopa seltzeriin sitruunan kera tai 100 prosenttisen mehun roiskeella, kuten tämä DIY-kuohuviini Elana Amsterdamista, Elanan Pantry.
Toinen tärkeä asia muistettava on, että kaikkia sääntöjä sovelletaan myös lapsisiisi. Lapset eivät tule kohdussa pyytämään omenamehua. Aloitamme tämän tapan ja voimme rikkoa sen myös heille, koska jos siemailet vettä, he todennäköisesti seuraavat esimerkkiä ja tekevät saman.
Yhteenveto
Joten, siellä se on: viisi vinkkiä, jotka auttavat sinua ja perhettäsi sokerittomassa (tai mahdollisimman sokeriton) elämässä. Se ei ole helppoa, mutta äitinä olet haasteessa. Koska vaikka ruoka - ja terveelliset ruuat - ovat mitä teen elantonsa, se ei tarkoita, että lapseni eivät kerjää jäätelöä syödessään evästettä tai upottaen pihvinsä ketsuppiin. Mutta aseistamalla itsesi oikeilla työkaluilla ja oikealla polttoaineella voi auttaa sinua asettamaan itsesi menestykseen sekä jalkapallokentällä että sen ulkopuolella.
Katso miksi on aika #BreakUpWithSugar
