Perusteet
Diabeetikot eivät pysty tuottamaan tarpeeksi insuliinia tai käyttämään ruumiinsa insuliinia tehokkaasti. Tämä voi vaikuttaa verensokeripitoisuutesi. On tärkeää seurata mitä syöt, jotta verensokeritasosi olisi mahdollisimman tasainen.
Yksi tapa tehdä tämä on tarkistaa kunkin ruoan glykeeminen indeksi (GI). GI osoittaa, kuinka paljon tietty ruoka voi nostaa verensokeritasosi. GI auttaa päivittäisten aterioiden suunnittelussa ja korkeiden hiilihydraattiyhdistelmien välttämisessä. Matala GI on välillä 1 - 55 ja korkea on 70 ja enemmän.
On tärkeää tietää, että luonnolliset ruuat, kuten valkosipuli, vaikka eivät ole runsaasti hiilihydraatteja, voivat vaikuttaa verensokeritasoon.
Mitä hyötyä valkosipulin syömisestä on, jos sinulla on diabetes?
Useimmat aikuiset voivat kuluttaa valkosipulia turvallisesti. Joillekin ihmisille maku, haju tai mausteisuus voivat olla ongelma.
Perinteisesti valkosipulia on suositeltu alentamaan korkeaa kolesterolia ja korkeaa verenpainetta. Valkosipulin kulutus voi myös vähentää sydänsairauksien esiintymistä. Tämä tila on noin 80 prosenttia diabeetikoista.
Vuoden 2006 tutkimuksessa todettiin, että raa'at valkosipulit saattavat auttaa vähentämään verensokeritasoja sekä vähentämään ateroskleroosin riskiä. Tämä on erityisen kiinnostavaa, koska diabetes lisää ihmisen ateroskleroosiin liittyvän tulehduksen riskiä.
Vaikka tätä tutkitaan edelleen, vuoden 2014 tutkimuskatsaus tuki myös ajatusta, että säännöllinen valkosipulin kulutus voi auttaa alentamaan verensokeritasoa.
Valkosipuli on myös hyvä lähde vitamiineille B-6 ja C. B-6-vitamiini osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan. C-vitamiinilla voi myös olla merkitystä verensokerin ylläpitämisessä.
Yleensä valkosipulin on osoitettu
- parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää vähentämällä kolesteroli-, triglyseridi- ja veren lipiditasoja
- alentaa verenpainetta
- on kasvaimen vastainen vaikutus
- estää syöpäsolujen kasvua
- on voimakas antibakteerinen ja sienenvastainen vaikutus
Riskit ja varoitukset
Valkosipuli on melko voimakas sekä maun että hajun suhteen. Vaikka se on yleensä turvallista syödä, saatat kokea pieniä sivuvaikutuksia. Tämä sisältää:
- närästys
- kaasu
- pahoinvointi
- oksentelu
- ripuli
Saatat todennäköisesti kokea haittavaikutuksia, jos syöt raakaa valkosipulia.
Jos käytät verta ohentavia lääkkeitä, ota yhteys lääkäriisi. Valkosipulin kulutus voi vahvistaa näiden lääkkeiden vaikutuksia.
Kuinka lisätä valkosipulia ruokavalioon
Jos et välitä mausta, lisää pari hienonnettua valkosipulinkynsiä salaatteihisi tai perunasalaattisi. Valkosipulin syömisessä ei ole vakioannosta, joten lisää valkosipulia aina kun resepti tai välipala sallii.
Jos haluat vähemmän voimakkaan hajun ja maun, etsi valkosipulinvihanneksia, jotka ovat nuoria kasveja, ja valkosipulinkuoria, jotka ovat kiharaversoja, jotka ilmestyvät kasvin kypsyessä. Niitä on saatavana viljelijöiden markkinoilla ja paikallisissa myymälöissä kevään aikana. Molemmilla on maku pehmeämpi. Voit hienontaa ne ja sekoittaa ne salaatteihin, kastikkeisiin ja mausteisiin levitteisiin.
On suositeltavaa, että annat hienonnetun valkosipulin istua vähintään viiden minuutin ajan, jotta allisiini, joka on yrtin pääkomponentti, olisi korkeimmassa pitoisuudessa. Tämä voi parantaa yrtin mahdollisia terveyshyötyjä.
Entä valkosipulin lisäravinteet?
Jos pidät raa'an valkosipulin mausta liian loukkaavasta tai et pysty hankkimaan sitä niin usein kuin haluat, kannattaa kokeilla lisäravinteita. Etsi vuotiaita valkosipuliuutteita tai muita valkosipuliuutteita, jotka sisältävät allisiiniä.
Tässä on muutama mielessä pidettävä asia, kun ostat lisäravinteita:
- Keskustele lääkärisi kanssa ennen lisäyksen lisäämistä hoito-ohjelmaan. Ne voivat auttaa sinua selvittämään, onko tämä sinulle paras vaihtoehto.
- Osta aina hyvämaineiselta valmistajalta, joka ei käytä lämpökäsittelyä. Tämä voi tuhota valkosipulin aktiiviset yhdisteet, jotka tarjoavat eniten terveyshyötyjä.
- Vältä täysin hajuttomia tuotteita. Ne on todennäköisesti riisuttu rikkiyhdisteistä, jotka antavat ominaisen hajun ja ovat vastuussa joistakin sen mahdollisista terveyshyödyistä.
Lopullinen rivi
Voit käyttää valkosipulia parantamaan aterioiden makua ja laatua. Sen kuluttaminen voi myös auttaa ylläpitämään parempaa terveystasoa. Saat parhaat tulokset kuluttamalla valkosipulia säännöllisesti kohtuullisissa määrin. Valkosipulin keittäminen heikentää sen mahdollisia terapeuttisia ominaisuuksia, joten käytä varmasti tuoretta ja raakaa valkosipulia ruokalajeissasi. Lisäravinteet ovat myös vaihtoehto, mutta sinun on otettava yhteys lääkäriisi ennen niiden käyttöä.
