Onko yhteys?
Hyvä ravitsemus on tärkeää kaikkien terveydelle ja kasvulle. Tämä on erityisen totta, jos asut kystisessä fibroosissa. Kystisen fibroosin kanssa eläminen voi aiheuttaa merkittäviä haasteita, mukaan lukien rasvan imeytymistä, ravintoaineiden saantia ja ruokahalua koskevat kysymykset. Jos sinulla on tämä häiriö, on olemassa tapoja saada tarvitsemasi ravitsemus päivittäisten, ennakoivien tapojen avulla.
Kuinka kystinen fibroosi vaikuttaa kehoon?
Kystinen fibroosi (CF) on perinnöllinen harvinainen sairaus, jolla ei ole tunnettua parannuskeinoa. Jos molemmat vanhempasi ovat CF-geenimutaation kantajia, sinulla on 25 prosentin mahdollisuus syntyä tämän häiriön kanssa.
CF vaikuttaa haitallisesti kehosi epiteelisoluihin. Nämä solut auttavat säätelemään suolan ja veden tasapainoa. Niitä löytyy hikirauhasista, haimasta ja keuhkoista. Täällä muodostuu hikeä, limaa ja ruuansulatuksellisia mehuja. CF-potilailla nämä ohut, liukas neste muuttuu tahmeaksi ja paksuksi. Tämä voi aiheuttaa merkittäviä ongelmia hengityksessä, ravinteiden imeytymisessä ja ruuansulatuksessa.
Usein CF-potilailla kehittyy myös ulkokään haiman vajaatoiminta (EPI). Tämä voi aiheuttaa lisää ruuansulatuksen ongelmia haiman liiallisen määrän takia. Tämä lima estää haiman entsyymejä pääsemästä suolistoon, missä ne normaalisti tukevat ruoansulatusprosessia. Ilman entsyymejä oikeassa paikassa tämä estää rasvan, proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä yhdessä niiden sisältämien vitamiinien ja mineraalien kanssa. Kaikki nämä ovat tärkeitä kasvulle.
Lisätietoja: Eksokriinisen haiman vajaatoiminnan ja kystisen fibroosin välinen yhteys »
Kuinka kystinen fibroosi vaikuttaa ruokavaliooni ja ravintotarpeisiin?
Ilman tarpeeksi proteiinia, rasvaa ja muita ravintoaineita on vaikeampaa torjua vilustumista ja muita infektioita. Kehosi on myös vaikeampaa pitää keuhkosi puhtaina ja terveinä. Saatat myös tulla alipainoiseksi.
Jos sinulla on CF, sinun täytyy syödä tasapainoinen ruokavalio, joka koostuu rasvasta, proteiineista, meijeristä, hedelmistä ja vihanneksista. Sinun on lisättävä jokaisen määrää ruokavaliossasi varmistaaksesi, että kehosi kykenee absorboimaan tarpeeksi näitä ravintoaineita.
Voit tehdä tämän lisäämällä seuraavat ruokavalioon:
- Proteiini: Ruokavalmisteet, kuten naudanliha, kana, munat, kala ja soija, ovat tärkeitä lihaksen menetyksen estämisessä.
- Sinkki: Runsaasti sinkkiä sisältäviin elintarvikkeisiin kuuluvat munuaiset pavut, naudanliha, pinaatti, maksa, munat ja äyriäiset. Sinkki on tärkeä infektioiden torjumiseksi.
- Suola: CF-potilailla on suolaisempaa hikeä, mikä voi aiheuttaa elektrolyyttien epätasapainoa ja kuivumista. Suolaiset välipaloja, suolakurkkua ja urheilujuomaa voivat auttaa korvaamaan suolan, jonka menetät hikoilemisen aikana. Voit myös keittää vihanneksia kananliemessä veden sijasta.
- Kalsium: Runsaasti kalsiumia sisältävät ruuat vähentävät osteoporoosiriskiä, huolestuttavaa CF-potilaille. Meijerituotteet, kuten rasvainen jogurtti, täysmaito ja runsaasti rasvaa sisältävä juusto, ovat kaikki hyviä lähteitä.
- Rauta: Rauta auttaa torjumaan infektioita ja tuottaa happea kuljettavia punasoluja. Runsaasti rautaa sisältäviä ruokia ovat maksa, tonnikala, lammas, äyriäiset, munat, naudanliha ja kalkkuna.
- Antioksidantit: Hedelmät ja vihannekset ovat hyviä antioksidanttien lähteitä ja tärkeitä torjuttaessa bakteeri-infektioita. CF-potilailla voi esiintyä runsaasti hengitysteiden tulehduksia keuhkoissa, mikä tekee bakteeri-infektion todennäköisemmäksi ja erittäin vaaralliseksi terveydellesi.
- Kuitu: Lääkäri voi suositella syömistä runsaasti kuitua sisältäviä ruokia vähentääksesi suolen tukkeutumisen riskiä. Monet runsaasti kuitua sisältävät aamiaismurot sisältävät myös paljon proteiinia.
Kuinka voin saada enemmän kaloreita?
Ihmiset, joilla on tämä tila, tarvitsevat enemmän rasvaa ja kaloreita kuin useimmat ihmiset. Ateriat, joita voidaan pitää liian rasvaisina muille, kuten juustohampurilaiset, joilla on perunaperuna, ovat hyviä vaihtoehtoja CF-potilaille.
Yleensä voit lisätä kalorin kulutusta, jos:
- Valitse rasvainen jauheliha.
- Valitse täysmaito rasvan sijasta.
- Ripottele pekonia ja juustoa salaattia, munia ja muita valmisruokia.
- Tee smoothie, joka on täynnä maapähkinävoita, täysmaitoa ja banaaneja.
- Paista munat ylimääräisellä voilla.
- Levitä ylimääräinen kerros majoneesia voileipille.
- Syötä pastaa oliiviöljyllä ja vasta-raasteisella parmesanjuustolla, Alfredo-kastikkeella tai lisätyllä pekonilla.
- Välipala korkealaatuiselle tummalle suklaalle.
Sinun tulisi yleensä välttää kaikkea merkintää:
- ruokavalio
- vähärasvainen
- ei rasvaa
- vähentynyt kalori
Kuinka saan enemmän proteiineja?
Runsaasti proteiinia sisältävät ruuat auttavat rakentamaan lihaksia, korjaavat kudoksia ja pitävät luut terveinä ja vahvoina. On tärkeää, että saat runsaasti määriä proteiinia päivittäin. Kokeile näitä ideoita proteiinipakattujen aterioiden syömisen lisäksi:
- Juo runsaasti proteiineja sisältäviä ravisteita, kun et aio syödä suurta ateriaa tai siemailla niitä välipaloja.
- Lisää liha ja juusto aamu-munakokkelia. Pekoni, salami, pallo ja makkara ovat kaikki hyviä valintoja.
- Vaihda valkoinen riisi quinoaksi, joka on täydellinen proteiiniruoka, joka sisältää yhdeksän välttämätöntä aminohappoa.
- Rasvaton maitojauhe täytetään kaseiinilla, hitaasti sulavalla proteiinilla. Lisää rasvaton maitojauhe mehuun, aamiaismuroja, pannukakku-sekoitukseen, ravisteisiin ja mallasmaitoon.
- Syötä rasvainen kreikkalainen jogurtti tavallisen jogurtin sijasta
- Nauti runsaasti proteiineja sisältäviä manteleita välipalana. Voit ripottaa niitä raejuustoon, toiseen proteiininvahvistimeen, lisäravinteista varten.
Muita tapoja varmistaa riittävä ravintoaineiden saanti
Lääkärisi tai ravitsemusterapeutti voi suositella rasvaliukoisten vitamiinien, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinien ottamista. Nämä ovat tärkeitä kasvulle ja auttavat myös paranemisessa. Rasvaliukoiset vitamiinit ovat kriittisiä rasvan imeytymiselle oikein. Jos et pysty ottamaan riittävästi rasvaa ruoasta, saatat puuttua näistä ravintoaineista. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, kuinka nämä vitamiinit sopivat parhaiten ruokavaliosuunnitelmaasi. Useimmat haiman vajaatoiminnasta kärsivät ihmiset käyttävät näitä vitamiineja.
Jokaisen aterian yhteydessä saatat tarvita lisäravinteita, jotka sisältävät B-vitamiineja, proteiineja ja muita ravintoaineita. Niitä voi määrätä lääkäri, ja ne määräävät yleensä henkilökohtaiset ruokavalion tarpeesi.
Jotkut CF-potilaat hyötyvät siitä, että ne saavat ylimääräisiä ravintoaineita ja kaloreita väliaikaisen putken ruokinnan kautta, jos he eivät pysty ylläpitämään ravintoaan syömällä suun kautta. Putkien ruokinta voi tuottaa jopa 2 000 kaloria nukkumisen aikana. Syöttöputki työnnetään vatsasi yksinkertaisen kirurgisen toimenpiteen avulla.
Jos sinulla on EPI, joudut ottamaan haiman entsyymejä aterioiden ja välipallojen kanssa korvaamaan entsyymejä, joita haima ei pysty toimittamaan.
Vinkkejä aterian suunnitteluun
Kuluttamalla vähän ylimääräistä aikaa ruoan saannin suunnitteluun voi mennä pitkälle kohti terveyden varmistamista. Harkitse aterioiden suunnittelua seuraavalle päivälle, jotta et halua valita viime hetken ateriaa. Muista sisällyttää useita pieniä aterioita, jotta pääset läpi päivän, tai sisällytä kolme isompaa ateriaa ja välipaloja.
Se voi myös auttaa valmistamaan aterioita etukäteen. Voit jopa jäädyttää ylimääräiset annokset ruokia, joista nautit eniten, kuten lasanssi, quiche tai paimen piirakka. Valmiit herkulliset ateriat saattavat olla hyödyllisiä päivinä, jolloin ruokahalu on heikko tai jos et pysty kokata.
Muista sisällyttää kaloreita sisältävät rasva- ja proteiiniruokalähteet jokaiseen ateriaan. Haluat myös olla aina terveellisiä, napata ja käy-välipaloja aina. Asiat kuten polkupyöräsekoitus, juustotangot ja tonnikala kekseissä ovat helppoja ja terveellisiä valintoja.
Lopullinen rivi
Tasapainoisen ruokavalion ylläpitäminen vie todennäköisesti ylimääräistä työtä ja suunnittelua, mutta se on sen arvoista varmistaa, että ravitsemustarpeesi täytetään. Se voi auttaa luomaan ammattilaisryhmän, joka voi tarjota ohjausta, ja ystävien tai perheenjäsenten, jotka voivat auttaa ruoanvalmistustehtävissä, toimittaa tukea ja toveruutta. Sinun ei tarvitse käydä sitä yksin.
Ravintotarpeesi muuttuvat ajan myötä iän ja yleisen terveyden perusteella. Terveiden tapojen luominen voi auttaa sinua pääsemään helpommin läpi haastavien ajanjaksojen. On normaalia, että on päiviä, jolloin et tunne hyvin tai olet liian väsynyt kokkiin. Jos voit luottaa ennakoivaan käyttäytymiseen, saatat pystyä ylittämään nuo ajat helpommin.
